Entrées

Crémeux d’asperges blanches, œuf parfait, huile de noisettes. (C,H,G)

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Salade de gambas, pickles d’oignons rouges, mélange gourmand. (B,H)

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Plats

Pavé de saumon, crème d’échalottes, boulgour gourmand, légumes du moment. (A,D,G)

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Bavette de bœuf Simmental (Fr), sauce moutarde à l’ancienne, grenailles rôties, légumes primeurs. (G)

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Nouilles sautées aux légumes, protéines de soja. (Végé) (F,K)

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Desserts

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Salade de fruits frais, sorbet framboise, pignons de pin torréfiés. (H,C)

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Mousse au chocolat noir, croustillant choco-praliné. (A,H,C,G)

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