Entrée

NOUVELLE CARTE AUTOMNAL 2024:

« Composez votre menu avec: une entrée, un plat et un dessert parmi la carte d automne »:

« Menu » 55€ TTC  Hors boisson et hors côte de bœuf :

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Pâté en croûte volaille Maison, foie gras, chutney de mangues raisins secs, pickles de légumes. (A,C,G) : 17€ 

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Raviolo de gambas, leche de tigre citronnelle gingembre et lait de coco, micro pousses de coriandre. (A,B,G) : 19€

Oeuf et champignons: Oeuf bio poché des Monts du Lyonnais, duxelles de champignons, poêlée de champignons des bois, émulsion aux champignons. (G,C) :  18€ 

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Plats

Nouilles de riz sautées aux légumes de saison, protéines de soja ( Plat végétarien)(A,F,K) : 16€

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Noix de Saint Jacques des Côtes Normandes justes saisies, émulsion de jus de moules au combava, risotto de petit épeautre du Velay. (A,G,N) : 36€ 

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Rumsteak d’agneau (Nouvelle Zélande), jus au poivre sauvage voatsiperifery, purée de carottes rouges, légumes primeurs : 28€ Rupture

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Le burger du F2: Steak façon bouchère (FR), brie fondu, lard grillé, sauce béarnaise au mélange Colombo, bun’s de notre artisan boulanger, salade verte, frites fraîches. (A,C,J,G) : 19.50€

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Filet de boeuf français, sauce aux morilles, crémeux de carottes rouge, légumes primeurs. (G) :  36€  

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Oeuf et champignons: Oeuf bio poché des Monts du Lyonnais, duxelles de champignons, poêlée de champignons des bois, émulsion aux champignons. (G,C) : 28€ 

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Côte de boeuf Charolaise à partager pour 2 personnes 1kg, frites fraîches et salade verte (J) : 85€  pour 2 pers 

FROMAGES

Assortiment de fromage de la mère Richard (G) : 9€

Desserts

Figue et sésame noir: Ganache au sésame noir, confit de figues, biscuit moelleux au charbon végétal, figues noires de Solliès, glace au sésame noir de la sélection Cabiron.  (A,H,G) : 10€

Menu carte midi et soir:

Entrée + plat + dessert 55€

Hors boisson et hors côte de bœuf

supplément fromages au menu 6€